La pâte brisée vegan, healthy, et rapide

Les différentes pâtes à tarte sont souvent achetées toutes faites, pour raison pratique. En effet on imagine souvent qu’une pâte à tarte c’est 1/ compliqué 2/nécessite beaucoup de vaisselle 3/mets le bazar dans cuisine (abaisser la pâte sur la farine etc etc).

Aujourd’hui je voulais vous partager ma recette, inspirée de celle de ma grand-mère en la simplifiant. Elle est beaucoup plus perfectionniste = comprenez qu’il y a le bazar dans la cuisine après ;). De mon côté la priorité est d’allier rapidité, manger sainement et de continuer notre transition zéro déchet.

Résultat en 5 min chrono, cuisine PROPRE en utilisant un petit saladier uniquement ! Testez là, et ne pourrez plus jamais acheter de pâte brisée toute faite 🙂

Allez go, vous avez 5 minutes !

Ingrédients :

• 250g de farine (blé T65 ou épeautre – si vous utilisez des farines plus complètes, il faudra ajouter plus de liquide)
• 1/2 verre d’huile d’olive
• 1/2 verre d’eau
• 1 cuillère à café de sel
• Herbes de Provence (facultatif)

1/ Mettre les ingrédients dans l’ordre

2/ Remuez avec une cuillère en bois rapidement, de façon à ce que tous les ingrédients soient amalgamés.

3/ Mettre un peu d’huile d’olive au fond du plat à tarte, et abaissez la pâte directement avec les doigts dans le fond de tarte.

4/ En fonction de votre recette, faites précuire ou pas à 180 degré 5 minutes.